Índice
- 1 kilo de papas amarillas
- 2 limones
- 3 ajíes amarillos
- 1/2 taza de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de atún
- 1 cebolla pequeña
- 2 huevos duros
- 1/2 taza de mayonesa
- 6 hojas de lechuga
- 6 aceitunas
- 100 gramos de queso fresco de Burgos
- Sal, pimienta y perejil picado
- Cocer las patatas con sal para que no se abran. Cuando estén cocidas pelarlas y machacarlas con un tenedor (o con un pasapurés).
- Freír ligeramente los ajíes sin pepitas con el ajo, licuar y mezclarlo con la masa de patata agregando sal, pimienta y zumo de limón. Hay que amasar bien hasta tener una masa homogénea y suave.
- Se divide la masa en dos porciones: una primera va al fondo del molde; ésta se cubre con el atún previamente mezclado con cebolla picada, ají amarillo picado y un poco de mayonesa.
- Se coloca otra capa de masa de patata y se cubre con un poco de perejil picado. Se sirve cada porción sobre una hoja de lechuga y adornada con una aceituna, un trozo de huevo duro y una tira de queso fresco.
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Por cada 100 g |
Por ración de 35 g |
| Proteínas |
34 g |
12 g |
| Hidratos de carbono |
90 g |
31 g |
| Valor energético |
270 kcal |
109 kcal |
Su origen y la papa:
Otros tipos de causa:
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